しゃぶしゃぶ・あみやき・すきやき・会席はぜひ名古屋の八雲で。
接待・商談・慶事・法事の食事、歓送迎会、個室でのランチにもお勧めです。

梅雨入りして、全国的にゲリラ豪雨が・・・と言ってますが、
名古屋は特有の蒸し暑さと曇り空。

今日は雨降る気配なさそうです。


昨日のランチタイム。びっくりするくらい静かでした。
どーしちゃったんだろうねえ。月曜日なのにって。
月曜日、忙しいときはめっちゃくちゃ忙しいんですよね。


そしたら今日。昨日の反動かめっちゃくちゃ忙しかったです。
予約のお客様にプラス次から次へと。
12時前には1階満席でした。
こんな日もあるんですねえ。

ほんとに飲食はミズモノですね。

またまた次から次へと「麦とろ」
とろろが足りなくなるんじゃないか、ご飯が足りなくなるんじゃないかと焦りました。


ご来店のお客様。ありがとうございます。


そうそう、以前お話した福の神のＳ様
やっぱりご来店！！
お客様を呼んできてくださいます！ありがとうございました。

ぜひぜひ夜もお願いします。って頼んでおきました。



さて、今夜。
昼頑張っちゃったせいか？？
やばいですねえ。予約が…


ご予約ご来店お待ちしております。
もちろん！麦とろご飯ありますよ(昼と内容は違いますが）

今日も暑い名古屋です。
名古屋特有の湿気のある暑さ。6月になりいきなりですねえ。
ムシムシしております。


さて、今朝の中日新聞。
外食産業に求人が集まらない。
人手が足りず従業員に負担→不満で退職→閉店

こんな記事が載っておりました。
最近、テレビでも外食産業に人が集まらないといった話題が多々取り上げられております。

周りを聞いてもほんとに集まらない。
人手が足りないから店を閉めてると言った話も本当に聞きます。
また、できるだけ人の手を使わずにできるよう接客を簡素化したり、セントラルキッチン制度をより重点を置くようになったり。
いろんなところで知恵を絞っているようです。



八雲もしかり。
全然集まりません。やっと集まったかと思ったらすぐに退職。

困っています。

このままでは外食産業。本当に崩壊ですね。
日本伝統のおもてなしという接客はできなくなっていくのでしょうか？


ほんと頭の痛いことです。


さて、週末はごった返していた八雲ですが今日はさっぱり。
予約状況は・・・
席のご用意たくさんございます。
麦とろのご用意もございます笑

ご来店お待ちいたしております。