しゃぶしゃぶ・あみやき・すきやき・会席はぜひ名古屋の八雲で。
接待・商談・慶事・法事の食事、歓送迎会、個室でのランチにもお勧めです。

梅雨も明け蒸し暑い夏がやってきました。
といっても今日は若干風があり昨日みたいな暑さではありません。

さて、タイトルの取材



今回は夏にぴったりのデザートのご紹介です。



八雲では一番人気の黒ごまきなこアイス。
あっ！この「黒ごまきなこアイス」
最近あちこちで見かけますが、私の中では八雲のが一番バランスよくおいしい味に仕上がっていると思っています。


どんなふうに仕上がるのか・・楽しみです。


ちなみに八雲の黒ごまきなこアイスは600円
わらびもち添えが800円になります。

ランチタイムですとデザート変更で200円割引です。
ぜひ一度お試しくださいませ。


さて、今夜の八雲。
先週の忙しさがどこへ行ってしまったのでしょう。
静かです。
ご来店お待ちいたしております。


名古屋の麦とろ　
麦とろステーキ弁当　麦とろ御膳
名古屋のしゃぶしゃぶ　網焼き　すき焼
各種個室あり
民芸割烹八雲
052-932-2800

今日も降ったりやんだりの空模様。ムシムシとしている名古屋です。


昨日一昨日の夜席は二日続けて満員御礼。
お断りしてしまったお客様申し訳ございませんでした。
また、お待たせしてしまったお客様ご迷惑をおかけいたしました。


さて、その延長で？？今日のランチはバタバタ。
今日はひまだろうとタカをくくっていたせいか慌ただしくなってしまいました。


そして、今夜の八雲。
本当にこのバタバタがうそのよう。
予約は一つだけ。
電話もなりません。

今日はのんびりと行きましょうってことかな。
明日の予約の準備でもしっかりとしろということですね。

ということで。今夜の八雲
静かです。今日は至れり尽くせり??のおもてなしができそうです。
ご来店お待ちいたしております。

なでしこやったぁ！！


今回もワールドカップ決勝へコマを進めました。
ハラハラさせる試合でしたが、結果はロスタイムでのオウンゴールという。
なんともいけない結末での決勝進出！

今日のランチはそんなパワーをたくさんもらって元気に仕事ができました。

12時半を過ぎたころから、バタバタっと来店客が増えお待ちいただくお客様も多々。
昨日一昨日が静かだったので今週は駄目かなあと思っていたのですが、びっくりです。

その勢いで夜も！
いまのところまだまだお部屋も空きがございます。
5時半からの営業です。
ご来店お待ちいたしております。

7月に入りました。もう今年も折り返し。
いやー早いですね。


さて、今日のタイトル「匠の技」
毎年のことなんですが、庭師さんの技にすごいなあと感心させられています。

また今年も手を入れる前の写真を撮り忘れましたが・・


ちょうどランチタイム。庭師さんのお昼休憩中。
この部分だけを残してきれいになりました。




全体を見るとどのくらいきれいになったかわかりますか?
無造作に、なんて言ったら失礼ですが、ほんとザァーッと作業されてたように見えますがうまいものですね。


そして出来上がりがこちら。
本要寺さんの山門と。

美しい仕上がりです。

こんな写真を撮っていられるくらいランチが静かではいけませんが。
（ここが一番の本音？！）

年に一度の使用前使用後ですね。

来年こそは、庭師さんが入る前の写真を撮っておこうっと。



さて、今日の八雲。夜は忙しいです。
ほぼ満席。さあ夜の支度に入らなきゃ！！









名古屋の麦とろ　
麦とろステーキ弁当　麦とろ御膳
名古屋のしゃぶしゃぶ　網焼き　すき焼
各種個室あり
民芸割烹八雲
052-932-2800